Ingredientes: para 2 pessoas

Para o aveludado:

  • 500 g de cherovia
  • 1 cebola
  • 15 cl de natas
  • cerca de 30 cl de caldo de legumes
  • 1 ccf de mel 
  • 1 ccf de caril em pó
  • azeite
  • sal e pimenta

Para a granola salgada:

  • 100 g de flocos de aveia
  • 80 g de nozes trituradas
  • 60 g de sementes de abóbora e girassol
  • 30 g de sementes de linhaça dourada
  • 3 cs de azeite
  • 1 pitada de sal grosso + pimenta preta
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 ccf de caril em pó
  • 1 cs de mel 

Etapas de preparação:

Para preparar a granola:

Dica: Pode prepará-la na véspera ou alguns dias antes e guardá-la numa das nossas caixas para alimentos Curver.

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Misture todos os ingredientes numa taça Curver. Espalhe a granola num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160 ºC durante 20 minutos. Após 10 minutos, retire o tabuleiro do forno e mexa a granola antes de continuar a cozedura. Isto irá permitir uma cozedura bem homogênea.
Deixe arrefecer completamente antes de guardá-la numa caixa Curver hermética.

Deixe o forno ligado se quiser continuar no próprio dia a receita do aveludado.

Lave, descasque e corte a cherovia em pedaços grandes. Coloque os legumes num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Adicione um fio de azeite, o mel e um pouco de caril.

Tempere com sal e pimenta e leve ao forno durante 30 minutos a 180 ºC, até que os legumes fiquem dourados e tenros.

Enquanto isso, descasque e corte finamente a cebola. Num tacho onde caiba a cherovia cozida, refogue a cebola com um pouco de azeite até ficar caramelizada. Adicione a cherovia cozida e cubra com o caldo. Deixe cozinhar durante 10 minutos.

De seguida, triture (com o liquidificador ou a varinha mágica) o conteúdo do tacho com as natas (mais ou menos, dependendo da consistência que desejar) Retifique o tempero, se necessário.

Encha as suas duas caixas para alimentos Curver e deixe arrefecer antes de ir ao frigorífico.

No momento de degustar, aqueça o seu aveludado diretamente na sua caixa para alimentos Curver e adicione granola salgada como topping para uma textura crocante!

Bom apetite